Bienvenidos a Botellitas Humar
domingo, 11 de diciembre de 2011
domingo, 20 de febrero de 2011
FALSIFICACIÓN DE BOTELLITAS CON FINES COMERCIALES
Nos gusta coleccionar miniaturas de licor...
Como coleccionistas valoramos el esfuerzo que supone para una destilería o bodega, grande o pequeña, fabricar las miniaturas, algunas verdaderas obras de arte. Nos gustan particularmente aquéllas que son versiones miniaturas de sus hermanas más grandes.
Respetamos a aquellos fabricantes que, con una impresora y mucho esfuerzo, sacan adelante versiones pequeñas de sus licores artesanales... de hecho tenemos en nuestra colección varios preciosos licores de este tipo.
Del mismo modo, aunque no lo hagamos con nuestras botellitas, respetamos la decisión de muchos colegas de restaurar sus minis.
Todo esto nos parece válido.
Lo que no nos parece válido ni ético es fabricar miniaturas utilizando los nombres de antiguas o nuevas bebidas como si fuesen originales de la bodega productora y comercializarlas por internet, falseando su verdadero origen y, con falsos argumentos, no permitir que sea el comprador quien decida con total conocimiento de la verdad.
Las transacciones entre coleccionistas deberían ser absolutamente transparentes. Ya todos sabemos que la confianza es un requerimiento básico en este tipo de relaciones que más que comerciales son ya de carácter personal y afectivo.
Por todo esto, con un poco de humor y otro poco de ironía, pretendimos evidenciar una lamentable realidad que en estos días sufre nuestro querido y respetado hobby.
domingo, 6 de febrero de 2011
HESPERIDINA, PINERAL Y OTROS CLASICOS ARGENTINOS
Paralelamente a su aparición en la revista de nuestro Club Internacional de Coleccionistas, quisimos incluir aquí nuestra investigación y recopilación sobre algunas bebidas argentinas cuya historia y consumo las ha ubicado en la categoría de "clásicas". Cada una de ellas ocupa hoy no solo un lugar en la historia de las bebidas, sino también en la historia y la cultura del país: la Hesperidina, el Pineral, el Amargo Obrero, y además la Caña Legui y el Fernet, entre otros.
sábado, 4 de diciembre de 2010
jueves, 25 de noviembre de 2010
LOS APERITIVOS Y EL UMESHU
Cuando pensamos en Aperitivos generalmente viene a nuestra mente un buen vermouth o un bitter... aquellos cuyas marcas han pasado a ser símbolo y reemplazo del termino vermouth o aperitivo. Y piensa en Francia, en Italia, hasta en nuestro país, Argentina. Raramente se refiere a tierras exóticas como el Japón.
Y sin embargo esta miniatura de Umeshu Dento (añejado) elaborado por Choya Umeshu & Co, indica que es un Aperitivo, lo que no debería asombrarnos ya que se trata de un destilado a partir de la ciruela japonesa (que no es lo que vulgarmente conocemos como ciruela aunque visualmente se le parezca y pertenezca a la familia de los prunus) conocida como "Ume", un potente antioxidante,
El delicioso sabor del Ume proviene del acido cítrico. Este sabor refrescante es el que induce al apetito.
El Ume contiene tambièn acido malico y minerales como potasio, magnesio y calcio. La fruta y la piel del Ume contienen polifenoles y la fruta contiene amino acidos y glutamina.
Si bien el boom del cultivo del ume y producción del Umeshu se ha dado en la última dècada, su historia y su presencia en las artes y ciencias asiaticas data de unos 500 años antes de Cristo.
APERITIVOS TRADICIONALES
Será un placer para nosotros que recorran nuestro artículo sobre los Aperitivos, Vermouths y Bitters.
Publish at Calaméo or browse others.
domingo, 27 de junio de 2010
LOS SINGANIS DE BOTELLITAS HUMAR®
Hasta hace poco, tanto el término “singani” como el hecho de que nombrase a una excelente y tradicional bebida boliviana, era desconocido por nosotros. A raíz de un video donde quisimos reflejar los países americanos a través de sus botellitas, pedimos ayuda a colegas del Club de Miniaturas de Licor, quienes nos enviaron fotos de sus minis y la autorización para utilizarlas en dicho video.
Eso no fue todo: nuestro amigo José Alberto Endara y su esposa Ruth, muy amablemente, quisieron hacernos conocer en persona a estas “enanitas” bolivianas, y hace unos días llegó, desde La Paz, nuestro regalo: estos dos bellos singanis San Pedro de 50 ml.
Por ello nos pusimos a investigar un poquito sobre los orígenes del singani, como otra forma de decir: GRACIAS RUTH Y PEPE…
El Singani es un aguardiente destilado, elaborado en Bolivia con uva Moscatel de Alejandría. Desde 1992 tiene “Denominación de Origen”.
Su relación con el vino boliviano es muy estrecha, compartiendo orígenes que se remontan al siglo XVI, vinculados a los Misioneros Agustinos. Se determinó su origen en Mizque, Cochabamba, y muy poco después se inició la producción en Cinti, Chuquisaca, de donde son oriundas nuestras botellitas. Las características geográficas y climatológicas de la zona, forzaron a elaborar bebidas con alta graduación alcohólica, destacándose el destilado de una pequeña localidad potosina “Singani” que luego daría nombre a toda la familia de destilados de uva y a una de las bebidas más nobles y representativas de Bolivia.
Durante la Colonia, con el auge de la plata en Potosí, los españoles cultivaron la vid en los pequeños valles en condiciones muy adversas. Durante las lluvias era imposible sacar la producción por el caudal de los ríos. Esto los obligó a buscar alternativas para la utilización de las uvas: la solución fue la destilación. Así nació el Singani. Con la destilación se obtiene un producto de unos 70º cuya graduación alcohólica se ajusta , como en el pisco chileno, agregándole agua pura. Fue el Singani la bebida que ayudó y ayuda a sobrellevar el duro invierno a 4.000 metros sobre el nivel del mar.
Durante la Colonia, con el auge de la plata en Potosí, los españoles cultivaron la vid en los pequeños valles en condiciones muy adversas. Durante las lluvias era imposible sacar la producción por el caudal de los ríos. Esto los obligó a buscar alternativas para la utilización de las uvas: la solución fue la destilación. Así nació el Singani. Con la destilación se obtiene un producto de unos 70º cuya graduación alcohólica se ajusta , como en el pisco chileno, agregándole agua pura. Fue el Singani la bebida que ayudó y ayuda a sobrellevar el duro invierno a 4.000 metros sobre el nivel del mar.
El Singani San Pedro se elabora en los valles de Cinti, Chuquisaca, región conocida por sus dulces uvas. Después de la Reforma Agraria (1952), tres empresas encararon la actividad a gran escala en la región: San Pedro, San Remo y El Rancho, las que, sin embargo, entre los '80 y '90 colapsaron.
Esto dio lugar al nacimiento de grandes industrias en Tarija, que se apoderaron del mercado y hoy son las principales proveedoras de estos productos, y también de uvas.
Los valles de Cinti tenían todas las condiciones (tradición, experiencia, clima y terruño) para seguir liderando esta producción. Sin embargo, perdieron terreno y demoraron demasiado en reaccionar. Pero no todo está perdido. Desde hace 10 años los productores cinteños han decidido reorganizarse y resucitar esta actividad enfocándose en producir vinos y singanis de gran calidad. Ya que Tarija es el mayor proveedor de estos productos en el país, los bodegueros de Cinti saben que tienen que trabajar en la calidad.
LAS FRUTAS DE BOTELLITAS HUMAR®
Nos pusimos a jugar con algunas de las botellitas de nuestra colección que tienen forma de frutas... y este es el resultado...
https://youtu.be/V66EWEIwBm0
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
